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美味的薯条的做法

美味的薯条

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作者: 元芳美食
元芳美食

用料

美味的薯条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备个子大点的土豆,去皮洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成粗细均匀的条形状,先切厚后切条。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许盐浸泡半个小时左右,为的防氧化和去除淀粉,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的土豆用清水洗干净。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧开水,倒入暮条大火煮三四分钟,大概七八分熟,不能煮熟透。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用漏勺捞出沥水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在蒸格上晾干水分。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾干无水分后,装盒子或保险袋放入冰箱冷冻三四个小时冻硬。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入适量的油烧七八分热,将冻硬薯条倒入锅中大火炸,用钏子搅动以免粘连或晃动锅也行。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到稍微变色捞出,然后倒回去复炸,这个时候油温大概有八分热,炸到炒面金黄色,即可捞出沥油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上美美番茄酱,美美的薯条可以吃了.

美味的薯条的小贴士

注意:不要选择浅黄色皮的土豆,这种比较甜,水分较多,不容易炸脆,而且回软很快。要选择红色表皮的土豆,这种淀粉比较多,水分较少,几乎无甜味,容易炸脆。

菜谱创建时间:2018-10-22 12:03:18
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