丝瓜炒莲子

作者： 司马燕子

莲子和丝瓜都是低热量低脂肪钾含量高的食物，非常适合减脂瘦身期食用。解锁了一种新吃法，口感清新，有点甜丝丝，不腻。做法简单用料简单吃的就是食物本身的清甜味道。

用料

• 丝瓜 300克
• 莲子 200克
• 枸杞 5克
• 橄榄油 5克
• 盐 3克

丝瓜炒莲子的做法步骤

步骤 1

备好材料，丝瓜去皮切滚刀块。

步骤 2

莲子清洗一遍，用凉水浸泡1小时

步骤 3

浸泡的莲子连水倒入锅中，开中火煮开。水量摸过莲子一指。

步骤 4

转小火煮5分钟，盖盖焖5分钟，这样莲子就煮熟了，不确定的话可以尝一下。基本水没了莲子就熟了。

步骤 5

煮好的莲子倒入碗里备用。

步骤 6

热锅冷油。

步骤 7

下丝瓜翻炒至变软。

步骤 8

倒入莲子翻炒几下。

步骤 9

加入200毫升清水。

步骤 10

煮开，转小火煮5分钟，不用盖盖，因为莲子会往外冒泡沫。下枸杞翻炒几下关火。加盐调味。

步骤 11

装盘可以吃了。味道吃起来非常清甜一点不腻。

丝瓜炒莲子的小贴士

1.莲子最好是去芯的呢，不然会有苦味。 2.也可以用没磨皮的莲子，整个菜品的颜色就是红色了。没有白色的好看。吃起来是一样的。 3.加枸杞是为了增加菜品的色彩，没有可以不加。 4.千万不要加酱油生抽之类的调料，这样就破坏了莲子本身的清香。

菜谱创建时间：2018-10-22 11:28:06