湘式粉蒸肉

作者： 郑瘦子大战浆糊

这道粉蒸肉是从小到大吃惯的家里味道。隔一段时间就会想吃。是湖南风味的粉蒸肉。看上去这么一道丰盛的硬菜做起来却简单的让人不敢相信。五花肉一斤，用水冲冲，切成大块。放姜片和料酒稍微腌一会，把姜片挑出来。撒上半包粉蒸肉专用粉。稍微撒些水在粉让每块肉均匀的被调料粉包裹。蒸肉粉里啥都有了就不要额外加盐等所有调料。高压锅里上气后大火蒸25分钟。ok了这个粉蒸肉就做好了。是不是特别简单，好像除了切肉就没啥步骤了是不。这里我给大家推荐一个牌子 它是构成我记忆里家的味道的来源。湖南产”一品江南”。黄色的小纸盒包装两块五一盒。是我最喜欢的味道。湖南的粉蒸肉粉里用的粉是糯米粉。蒸出来的肉表面软糯糯的。

用料

• 五花肉 克
• 粉蒸肉粉
• 姜
• 料酒

湘式粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的五花肉

步骤 2

切大块

步骤 3

撒少许料酒和姜片腌制

步骤 4

粉蒸肉粉

步骤 5

撒粉

步骤 6

拌匀

步骤 7

高压锅上气后蒸25分钟

步骤 8

摆盘

菜谱创建时间：2018-10-21 20:46:39