茄汁蒸鸡腿

作者： 郑瘦子大战浆糊

入冬了。现在的秋天都走的太快，好像昨天才从夏天的炎热里走出来凉快了两天。转眼冷空气就袭来让你不得不穿上秋衣秋裤，以及突然降温带来的不良反应，诸如感冒一类上呼吸道感染。熟悉我的朋友们都知道上礼拜我久违的被感冒击倒挨了两天没吃药半夜里又咳又烧的跑去看了急诊。急诊值班的医生很年轻用听诊器贴着背上听了好一会要我去拍个胸片来看说肺部有啰音。我穿着不合身的睡衣在半夜十二点多的诊室里眼泪哗啦一下就出来了。泪眼波娑的和医生说能不能先不拍胸片大晚上的我一个人害怕。最后只验了血常规。医生看了化验单说你住院吧 （我：？ 我也是感冒过的人）当时情绪稍微转化成正常模式了。收回哭唧唧的模样和医生说就先开一天的药去吊水其他的第二天再说。（第二天换了医院去看确实没有那么严重就是支气管炎）。 废话了这么多就是想要铺垫出今天的这道菜。因为支气管炎想吃的清淡一点，但我家的餐桌的上任然是辣椒炒莴笋丝 辣豆瓣蒸豆腐 剁辣椒炒冬寒菜梗 辣椒炒任何。出于本能的求生欲，我还是自己做点不辣的来吃。就是这道蒜香茄汁蒸鸡腿。这道菜做起来非常非常的简单。 冰箱里的大鸡腿拿出来解冻，新鲜的更好。把鸡腿肉多切几个口子但不切断。方便吃的时候夹。 大蒜切碎，和生抽 耗油 料酒 胡椒粉 番茄酱（要没有任何添加的百分百纯番茄酱 平常吃薯条那种都是番茄沙司已经调过味的 淘宝搜关键字买）一起把鸡腿腌起来二十分钟左右。再切一些你喜欢的根茎类蔬菜。我喜欢蒸过的胡萝卜软软甜甜的，就用了胡萝卜。腌好的鸡腿连着腌料一起放进碗里再加上切成块的胡萝卜放进高压锅，大火蒸。上气后继续大火十分钟就好了。出锅后可以按喜好加些葱花之类。鸡腿的脂肪含量很高，不要放油整出来就有很多油了。想更清爽一些的朋友可以在处理鸡腿的时候切掉多余的肥肉。蒸出来的鸡腿皮很软很滑。伴随着浓郁的番茄香 蒜香。又下饭又不刺激。这礼拜已经吃了好几回。主要做起来真的很简单。欢迎大家来尝试一下。最后，希望在今年已经变冷的天气里每个人都能健健康康的。健康才能吃更多好吃的。

用料

• 鸡腿
• 胡萝卜
• 纯番茄酱
• 大蒜
• 生抽
• 耗油
• 胡椒粉

茄汁蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

冰箱里的大鸡腿拿出来解冻，新鲜的更好。把鸡腿肉多切几个口子但不切断。方便吃的时候夹。

步骤 2

冰箱里的大鸡腿拿出来解冻，新鲜的更好。把鸡腿肉多切几个口子但不切断。方便吃的时候夹

步骤 3

大蒜切碎，和生抽 耗油 料酒 胡椒粉 番茄酱（要没有任何添加的百分百纯番茄酱 平常吃薯条那种都是番茄沙司已经调过味的 淘宝搜关键字买）一起把鸡腿腌起来二十分钟左右

步骤 4

大蒜切碎，和生抽 耗油 料酒 胡椒粉 番茄酱（要没有任何添加的百分百纯番茄酱 平常吃薯条那种都是番茄沙司已经调过味的 淘宝搜关键字买）一起把鸡腿腌起来二十分钟左右

步骤 5

高压锅上气蒸十分钟

步骤 6

好了

菜谱创建时间：2018-10-21 18:57:08