泡椒鸡杂

作者： 爱糖的肖小兔

第一次创建菜谱✊

用料

• 鸡肠
• 鸡胗 4个
• 鸡心 4个
• 鸡肝
• 泡椒 30个
• 泡姜 2块
• 葱 2根
• 大蒜 6瓣
• 油
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 芹菜
• 花椒
• 苕粉
• 豆瓣酱

泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

一定要把鸡杂洗干净，(鸡肠可以用姜片+葱搓洗) 把鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠切片(放入姜片和少许料酒和加少许苕粉) 把泡椒，泡姜，蒜，葱，芹菜切好

步骤 2

锅烧热放油，放入泡椒，泡姜，蒜 花椒等炒香 加入少许豆瓣酱

步骤 3

倒入鸡杂，快速炒散直至变色 放入芹菜和葱段，翻炒

步骤 4

放盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅

泡椒鸡杂的小贴士

苕粉不要放多了，鸡杂翻炒直变色即可，不然会炒老的

菜谱创建时间：2018-10-21 18:10:13