超百搭香菇肉酱

作者： Abb燕窝

陕西出差回来，对那的面食超级想念，周末又不想出门，就找了找家里现有的食材，想着做个卤子，配米饭🍚配面条🍝都可以百搭，而且可以多做点，下周上班回家烫个青菜煮个鸡蛋🥚配个香菇肉酱主食，简单快捷好吃健康🈶️营养！！！

用料

• 香菇 8朵
• 纯瘦肉沫 150克
• 姜 5片
• 油 比炒菜多点
• 生抽 2小勺
• 料酒 2小勺
• 盐 小半勺
• 蚝油 2小勺
• 老干妈 4小勺
• 糖 少许
• 洋葱 2小个

超百搭香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，干香菇提前泡发后切丁，水备用；洋葱切细条；肉末料理机搅好备用。

步骤 2

2. 热锅加油，比炒菜多点，下生姜片，小火翻炒油香味后捞出，下少许糖炒化，下肉末炒香，下盐翻炒，再下香菇翻炒，最后下洋葱翻炒。

步骤 3

3. 等洋葱丝快要软又没软的状态下老干妈带油翻炒，这样颜色超级好看，有食欲。再下生抽，蚝油，料酒翻炒，加入泡发干香菇的水大火煮开后转中火煮5分钟，加入生粉勾芡，即可！

步骤 4

超百搭香菇肉酱做好啦～

步骤 5

配藜麦饭，完美～

步骤 6

配面条，完美～

超百搭香菇肉酱的小贴士

整个过程控制火候，炒肉沫时火稍微大些，其他都中小火就很好啦！

菜谱创建时间：2018-10-21 17:42:39