忘记拍图,借图用下,茼蒿洗干净切成这样的末就可以了~大米一把料理机打成比食盐颗粒稍大的末末~
热锅冷油,下茼蒿末炒熟➕大量开水煮沸。大米粉慢慢少量多次加入,锅铲不停搅拌,防止粘锅,防止大米粉结团。水量不够的,过程中加入开水调整。最后成图片状态后,中小火煮到比较干的状态,看个人喜好。
煮5分钟左右后加入少许盐调味,起锅时加入适量香油(猪油口感更好,怕胖就放香油吧),完工了。图片中米粉放多了,可以当主食吃了。米粉少点的话,就是一碗糊茼蒿菜了😄