巧克力奇普饼干

作者： 弗洛拉花

用料

• 黄油 80g
• 低筋面粉 160g
• 糖粉 45g
• 蛋黄 1个
• 黑巧克力豆 70g

巧克力奇普饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料：黄油提前软化至手指可以戳动，鸡蛋回温，面粉过筛；

步骤 2

将黄油打至顺滑后加入糖粉打发至黄油颜色变浅（如果用电动打蛋器的话，加入后最好用拌刀把糖粉和黄油混合一下再打，否则糖粉满天飞）；

步骤 3

分次加入蛋黄继续打发至黄油蓬松轻盈，均匀顺滑；

步骤 4

加入过筛好的低筋面粉，用拌刀上下切拌均匀（这一步有点费劲，因为面粉一开始会比较干，胳膊酸痛。。。）；

步骤 5

加入巧克力豆继续拌匀；

步骤 6

将做好的面团分成自己想要的大小，我的是40g一个；

步骤 7

将小面团压扁整形成圆饼状，大约直径6.5cm；

步骤 8

烤箱预热18℃，烘烤18分钟左右；

步骤 9

烤至边缘出现黄色，表面稍微上色即可出炉，转移到烤网上晾凉；

步骤 10

成品搭配黑咖啡，美味哦~

菜谱创建时间：2018-10-21 12:29:19