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茶叶五香卤鸭的做法

茶叶五香卤鸭

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作者: 王木全
王木全
记得有人说,秋天适合吃鸭,不管养生那些虚的,在渐凉的天气里,来一盘热腾腾的五香卤鸭也是极好的,用万能的电饭锅就能煮!

用料

茶叶五香卤鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭肉、鸭胗和香菇及葱姜洗净,用料酒腌十分钟(这样比较有仪式感)。

步骤 2

电饭锅里准备一半的水,放入香叶后把腌好的鸭肉鸭胗扔进锅里,腌鸭肉的料酒可以一起倒进去,香菇放一边暂时不放。

步骤 3

开火煮,同时倒入老抽、生抽、十三香和姜片,煮四十分钟后加入茶叶、冰糖和干辣椒,再放入香菇,继续煮半小时。

步骤 4
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半小时后加入盐和葱,关火保温焖二十分钟,之后即可出锅拉!

茶叶五香卤鸭的小贴士

煮好的鸭肉、鸭胗和香菇如果一次吃不完可以放在冰箱,下次吃之前上锅蒸十分钟就好啦!记住,蒸之前撒点大葱更有味儿,卤味就是要趁热吃!

菜谱创建时间:2018-10-21 09:44:50
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