凉拌藕片

作者： 爱做菜的nv人

清爽的拌菜、材料就是参考、按照你喜欢的味道随意放就是了、反正就是很下饭的菜、下手前、请仔细看菜谱、做了的同学请记得交作业。

用料

• 藕 1节
• 香油 点缀而已、不用太多
• 大蒜 6辫
• 生抽 15g
• 盐 1g
• 小干辣椒 2个
• 辣椒面 适量
• 醋 6g
• 香菜 2根

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

1、我买的嫩藕、把藕去皮、切薄片、然后过凉水几次洗掉表面的淀粉，泡在凉水里面备用。大蒜切细碎、香菜切末。 2、烧一锅水、水开了放入藕片、放入后水大开一次就可以把藕片捞起来了、进凉水里面过几次、彻底冷后、倒在滤盆里、沥干水份备用。（这里我说的凉水是净化水、你也可以用矿泉水、凉白开、都可以） 3、准备一个盆，把干辣椒剪成小小节、放入你能承受的干辣椒粉，大蒜细碎、然后热锅倒油、烧熟后、高温倒入盆里的调料上面，然后倒入生抽、醋、加入藕片、香菜、拌匀点几滴香油拌匀就可以了！

步骤 2

记得交作业

菜谱创建时间：2018-10-20 21:41:07