肉末豇豆

作者： 坏柴宝宝

肉末豇豆也是豇豆的一种普遍做法，比起普通的炒豇豆，吃起来更方便，同时也更够味。超级下饭~

用料

• 豇豆 适量
• 瘦肉 适量
• 蒜 4~5瓣
• 红辣椒 少许
• 花椒 10颗
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许

肉末豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净去蒂，切成丁备用。

步骤 2

瘦肉切丁备用。

步骤 3

锅热油，放入肉末，加生抽、料酒一同翻炒至熟，盛出备用。

步骤 4

重新起锅，放入豇豆末翻炒至熟，然后倒入肉末一同翻炒。

步骤 5

加花椒、红辣椒、蒜瓣一起翻炒，最后加盐调味，即可出锅。

肉末豇豆的小贴士

烹饪： 1、之前做菜的时候没有用过花椒，后来尝试了豇豆跟花椒一起做，确实味道完全不一样，花椒既去掉了豇豆的青味，又提升了菜整体的味道。赞~ 禁忌： 1、吃豇豆一定要炒熟，不然食用后轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。

菜谱创建时间：2018-10-20 21:37:47