红枣桂圆乌鸡竹荪汤

作者： 巧妇学做菜

这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦

用料

• 乌鸡 半只
• 红枣 5颗
• 桂圆 8颗
• 枸杞 15粒
• 姜 6片
• 花椒 10粒
• 料酒 一瓶盖
• 盐 适量

红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤

步骤 1

竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟，泡发好后切去头尾挤干水份备用。

步骤 2

姜一半切丝一半切片。

步骤 3

红枣，桂圆干，枸杞洗净。

步骤 4

乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。

步骤 5

焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。

步骤 6

一次性加入足量的水。

步骤 7

加入桂圆干。

步骤 8

加入红枣。

步骤 9

大火滚开后转小火煮20分钟。

步骤 10

加入枸杞煮10分钟。

步骤 11

最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。

步骤 12

出锅前按照自家口味加入少许盐调味。

步骤 13

一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。

菜谱创建时间：2018-10-20 11:15:41