头水紫菜百变做法

作者： 木木的一亩三分地

好的头水紫菜对于非种植基地的伙伴来说每年真的是可遇不可求。 很多人只是知道紫菜用来煮汤，一包可以吃好久，不过外面买的一般也只能用来煮汤😊😊好的头水紫菜可以有各种吃法，哪怕直接撕片当零食吃的也不会让你失望 下面的做法材料都是需要用嫩的头水紫菜，陈年紫菜或是割了好几茬的老紫菜是不适合用这些做法的，您对比一下就知道了，特别是烤的和炒的，完胜市面各种海苔，味道还能随您的口味自行调整， 做法实在简单，调料的用量跟着您自己的感觉走，建议味道不要太重，反而掩盖了紫菜本身的鲜嫩，简单整个合集给大家参考吧！

用料

• 紫菜 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋 适量

头水紫菜百变做法的做法步骤

步骤 1

看的到的鲜嫩！

步骤 2

凉拌紫菜： 1.准备食材，紫菜一小片，大蒜两瓣，姜少许，干辣椒少许，葱少许 2.热水冲烫紫菜，控干水分备用 3.将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可 4.将紫菜、姜末、蒜末倒入较大碗中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边 5.将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味，淋在紫菜上即可

步骤 3

紫菜收割现场

步骤 4

紫菜汤的做法： 清水适量大火烧开，加一点点油，关小火后加适量头水紫菜，姜丝少许，一个鸡蛋打成蛋液后均匀淋在锅里，蛋液熟后撒葱花、枸杞即可。 我的紫菜没有煮，直接放在碗里，其他材料烧开调好后直接淋在紫菜上再撒葱花，会更鲜嫩！ 如果有高汤，也可以直接淋高汤，总之头水紫菜不要煮太久，稍微有热度即可，大家边做边调整吧。

步骤 5

娇嫩欲滴！

步骤 6

紫菜蛋花汤

步骤 7

鲜虾紫菜蛋饼需要材料： 紫菜约80g 鸡蛋4个 面粉半碗 鲜虾3条 葱花，油 ，盐 ，白砂糖适量 制作过程： 紫菜撕下适量，用水洗干净泡开，捏干水分剁碎备用。 葱花洗干净切小段备用。 鲜虾挑虾肠后煮七八分熟，去虾头虾壳，切小块备用。 面粉先加适量水打成粉浆备用 四个鸡蛋打散备用 把粉浆，紫菜倒入打散的鸡蛋里，均匀搅拌成紫菜蛋液。 锅里面放上油，轻轻地倒放紫菜蛋液 ，放中火，立马均匀的撒下鲜虾肉和 葱花，然后盖上锅盖闷一下。 等一面成型后再翻过另外一面。来回 翻转，避免一直一个面容易糊了！煎 至金黄色就可以出锅了，然后切块。 美味的紫菜蛋饼就这样完成咯！

步骤 8

完美虾仁鸡蛋饼紫菜饼出炉，配料可以随意增减，还是那句话，你自己喜欢比什么都重要。

步骤 9

紫菜现场

步骤 10

烤紫菜做法: 碎紫菜，香油，盐，白芝麻，拌匀后放入预热的烤箱，油的用量以能滋润到全部紫菜为准。

步骤 11

炒紫菜做法: 碎紫菜，蒜头，香油，盐，醋，白芝麻，锅热后小火炒。

步骤 12

肉丸紫菜老鸭汤： 1.高汤煮肉丸 2.冲泡紫菜 3.加调料 心血来潮，给肉丸化个妆，自己看着欢喜就好

步骤 13

这个是开水直接冲泡的，紫菜最原始的味道-大海的味道，我知道😄😄

菜谱创建时间：2018-10-20 10:59:05