黄煎豆腐

作者： 请叫我鄒先生

西昌会理老家吃法！仅供参考！

用料

• 豆腐 1块
• 蒜苗 2-3根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒面 适量
• 鸡精 适量

黄煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净 个人比较喜欢放几天等它臭吃着更有味道！

步骤 2

切成自己喜欢的厚度大小！

步骤 3

起锅烧油3成油温将豆腐炸制两面金黄！

步骤 4

装盘备用！

步骤 5

姜末、蒜末、葱末、蒜苗切好备用！

步骤 6

炒料：郫县豆瓣酱、姜蒜葱、海椒面炒香！

步骤 7

下炸好豆腐、放少许水、料酒、蚝油、味精、花椒粉、生抽闷炒5分钟 个人喜欢放点醋！

步骤 8

在下蒜苗、翻炒即可

步骤 9

装盘吃饭！

黄煎豆腐的小贴士

豆腐要买老豆腐！

菜谱创建时间：2018-10-19 15:30:39