香炸！葱油白芝麻佛卡夏面包｜附厨师机揉面技巧

作者： Nancylein_77

最近跟佛卡夏又杠上了😂 脑子里蹦哒蹦哒，就蹦出了一个想法 用的是三能金盘，28×28×3厘米的 将方子分享给大家，转载请注明出处哟😘

用料

• 面团用料👇
• 水 200ml
• 干酵母 7克
• 白砂糖 10克
• 高筋面粉 350克
• 玉米油 30克
• 盐 5克
• 面团里添加👇
• 葱 适量
• 食用盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生白芝麻 适量
• 玉米油 适量

香炸！葱油白芝麻佛卡夏面包｜附厨师机揉面技巧的做法步骤

步骤 1

水，糖，酵母放入盆中混合均匀

步骤 2

将面粉和盐加入盆中 用厨师机的k桨搅拌均匀

步骤 3

如上图就行 加入玉米油 继续用k桨将油拌到面团里面去

步骤 4

取下k桨 将面团揉一揉

步骤 5

顺便将盆四边少量的粉和油揉到面团里

步骤 6

用厨师机的搅拌桨开始搅打面团 敲黑板！！ 1档3分钟 2档3分钟 请计时！！

步骤 7

六分钟之后 你将得到光滑不黏手的面团

步骤 8

放入盆中盖上保鲜膜 进行第一次发酵 大约一小时左右 用手沾点面粉 在面团上戳个洞 洞不反弹就好了

步骤 9

将面团排气 用擀面杖擀成长方形

步骤 10

面团上面刷上植物油 撒上盐和白胡椒粉，葱花 对折 *院子里的葱花就这么多了 你萌可以多放些 会很香很香的😉

步骤 11

三能金盘中刷上植物油 将面团放入金盘中 整好形

步骤 12

面团表面喷少量水 撒上大量生的白芝麻 用擀面杖将白芝麻往面团里按一按

步骤 13

进行第二次发酵 大约也是一小时左右 烤箱上下火200℃ 预热十分钟

步骤 14

发酵好的面团此时高于烤盘 将面包放入烤箱中层 烤22分钟取出 放到架子上放凉 厨房香炸！

步骤 15

切成你喜欢的形状 可以夹油条吃 可以蘸老干妈吃 也可以加火腿萨拉米芝士吃 超级香!

香炸！葱油白芝麻佛卡夏面包｜附厨师机揉面技巧的小贴士

*不用揉出手套膜的，面团揉光滑就可以了 *没有厨师机，用手揉也很快哒

菜谱创建时间：2018-10-18 20:32:31