紫薯全麦欧包

作者： 大晴子Selena

超级想吃甜面包，可是热量太高，减脂的我，只能看着，自己做吧！热量很低，很健康的面包，呈现给你们参考。想吃松软的面包，加上黄油或橄榄油！

用料

• 紫薯 5个
• 酵母 8克
• 脱脂奶粉 20克
• 全麦粉 300克
• 高筋面粉 200克
• 盐 5克
• 水 350克左右

紫薯全麦欧包的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净，去皮，上锅蒸熟透，放盒子里，捣碎。加入融水后的脱脂奶粉，搅拌，不然紫薯太干了，不好操作。

步骤 2

家里没有面包机，只能手工揉面了。把全麦粉，高筋面粉，盐，酵母，放一起搅拌均匀后，依次加水。用筷子搅拌。我这个锅是电饭煲的内胆，和面真的超好用，不粘耶。用筷子就弄成这个样子了，都不用上手的。 做好以后，醒一小时。

步骤 3

发酵好以后，我分割成了6个，依次排气，然后放入紫薯。包裹起来就行，本来想弄土司包的，哭觉得太麻烦，所以就这样了。直接放紫薯泥，卷起，或者像包包子那样，把紫薯馅放进去。

步骤 4

弄好以后就是这样的，烤箱50℃，二次发酵一小时左右。好吃的面包就是要不怕麻烦才对。

步骤 5

二次发酵后，烤箱预热180℃，30分钟就OK了。注意看颜色哦！忘记拍照了，尴尬。

菜谱创建时间：2018-10-18 16:28:54