日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版

作者： 锅边的小兔几

总会有家里吃完火锅后剩下的肥牛卷，用它来做肥牛盖饭吧！咸甜的滋味伴着白糯的米饭，是最方便简单又可以饱腹的一顿美食了。

用料

• 肥牛 想吃多少都可以
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 葱花 少许
• 准备一只勺子

日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版的做法步骤

步骤 1

洗净洋葱，一定要用白洋葱哦，味道比较甜

步骤 2

切成丝，粗细都可以看刀工，个人喜欢细的（如果一个人的量，半个洋葱就够了）

步骤 3

生抽＋水＋糖的比例是2：2：1

步骤 4

如果是两个人就是4：4：2，搅拌均匀，使糖融化

步骤 5

准备肥牛卷

步骤 6

2个鸡蛋稍微打散，蛋白和蛋黄不要融合

步骤 7

放入洋葱炒，然后铺平

步骤 8

洋葱上面铺上肥牛卷，把肥牛卷稍微展开，拿筷子细心铺展，其中一直保持小火

步骤 9

把调好的酱汁均匀撒入

步骤 10

盖盖子小火煮着，如果洋葱出水多的话5分钟，一般情况是3分钟， 关键是要看水不要熬干了，洋葱变软变黄，肥牛卷熟了。

步骤 11

放入鸡蛋液和葱花，盖盖子30秒后关火出锅

步骤 12

你就可以享受美味正宗风味的日式肥牛盖饭啦！

日式肥牛盖饭（牛丼）——巨好吃的超级简易懒人版的小贴士

1、洋葱一定要白色，不仅去腥它会有甜味。 2、不要用葱花炝锅，直接油里放洋葱炒 3、答应我用勺子慢慢按照比例去放，不要凭手感

菜谱创建时间：2018-10-18 13:10:37