蔓越莓曲奇

作者： 毛毛_lcdi

准备去自驾游了，做个饼干路上吃

用料

• 低筋面粉 630克
• 黄油 450克
• 糖粉 270克
• 蔓越莓 225克
• 鸡蛋 2个

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

这一个450克刚刚好

步骤 2

常温软化好，刮刀可以轻松剥开的状态(夏天注意不要软化过度哦，太软了后面要冰很久才能定型，如果觉得太软了可以放进冰箱冷冻一下)

步骤 3

加入糖搅拌，充分与黄油全部融合

步骤 4

将鸡蛋打散，然后加入一半到黄油里，用打蛋器充分搅拌后，在加入剩余的蛋液搅拌

步骤 5

将低筋面粉过筛全部加入打好的黄油里 加入全部蔓越莓干(我买的是这种切好丁了，不用自己切)

步骤 6

前面先用刮刀搅拌，到不会飞粉的状态用手搅拌均匀即可

步骤 7

把油纸放在磨具中，塞入做好的黄油曲奇，调整好形状，用油纸全部包住放进冰箱冷冻一小时

步骤 8

拿出来切块，烤箱上下170度烤13分钟 曲奇之前要有一定的间隙，因为烤的时候会膨胀，没有一定的间隙会粘在一起

步骤 9

刚出炉的饼干还是软的，先放在架子上冷却

步骤 10

完全冷却好就可以装进容器中啦

步骤 11

我这个量就做了怎么多 12cm*8cm的罐子，可以装7罐

菜谱创建时间：2018-10-17 11:11:12