盐脆皮羊腿

作者： Chefmama

用料

• 法式羊腿 一只
• 盐 500克
• 蛋清 8个

盐脆皮羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿常温静止3小时，刷油

步骤 2

表面煎黄，每面1分钟左右，然后冷却备用

步骤 3

500克盐和8个蛋清一起打发

步骤 4

打发好的盐壳

步骤 5

先用打发好的盐壳在烤盘底层铺一层，然后放好羊腿，再把羊腿整合用盐壳包裹起来，不能有缝隙

步骤 6

包裹好的羊腿像一个雕塑！

步骤 7

烤箱预热到220，放进羊腿烤2小时

步骤 8

烤好的羊腿，配上红酒

步骤 9

搭配青酱更加完美！

菜谱创建时间：2018-10-16 20:28:43