蒜蓉香菇蒸排骨

作者： QueenieKitchen

用料

• 排骨 約300克
• 香菇 約五顆
• 蒜蓉 適量
• 姜蓉 適量
• 蠔油 約兩茶匙
• 生抽 約1勺
• 糖 約1茶匙
• 料酒 約1勺
• 淀粉 約1勺
• 花生油 約1勺

蒜蓉香菇蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗乾凈，用廚房紙吸干水

步骤 2

加入蠔油，生抽，糖，料酒（我用的是日本味淋）

步骤 3

然後用手抓勻，多抓幾下，多抓幾下多抓幾下！而且一定要用手，這樣排骨才入味！（這是關鍵步驟！）

步骤 4

排骨加醃料抓勻後，時間允許的話，放置半小時。再加澱粉用手抓勻。澱粉一定要在調味料之後。這樣才能確保排骨入味。

步骤 5

排骨放調味料和澱粉後，再加入姜蓉，蒜蓉。

步骤 6

再加入香菇絲（香菇泡軟後切粗絲）

步骤 7

最後加入花生油適量，再全部抓勻。

步骤 8

鍋水開後或放入蒸爐大火蒸10分鍾左右即可。

步骤 9

蒸好了，開吃！很嫩滑，很下飯哦！

菜谱创建时间：2018-10-16 19:58:29