酸奶油sour cream

作者： suisui_ni

搬运自谷歌 YouTube：肥丁手工坊

用料

• 接近美式酸奶油
• 总统鲜奶油 400g
• 无糖原味优格（酸奶） 50g
• 接近法式酸奶油
• 总统鲜奶油 400g
• 无糖原味优格（酸奶） 2小匙
• 饮用纯净水 1/2小匙

酸奶油sour cream的做法步骤

步骤 1

嗯，原料很简单

步骤 2

先做接近美式酸奶油 干净消毒的玻璃罐子倒入奶油，加入酸奶搅拌均匀，旋紧盖子

步骤 3

保温罐理倒入40°c热水，再把装玻璃罐子放进去，盖上保温罐，发酵8-10小时，（电锅，酸奶机，发酵箱，只要能保温40°c都可以使用），好啦。。酸奶油就发酵好啦。。

步骤 4

再来做接近法式酸奶油，两者的区别是法式酸奶油比美式酸奶油要稀。 酸奶加饮用纯净水拌匀，

步骤 5

消毒的玻璃罐子倒入鲜奶油，再把混合好的酸奶加进去搅拌均匀，40°c一样的发酵4-5个小时，（发酵好的状态应该是已经凝固。微酸不腻，质感柔软顺滑，勺子舀起来容易滑落 ）好啦。。各种好次的做起来吧！啦啦啦啦

菜谱创建时间：2018-10-15 18:56:09