韩式拌饭

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 黄瓜 半根，切丝
• 韩国辣酱 2大勺
• 水 2杯
• 菠菜 140g
• 低钠酱油 1大勺
• 橄榄油 4茶匙
• 胡萝卜 2根，切丝
• 大蒜 1瓣，剁碎
• 干辣椒碎 一小撮
• 牛后臀肉 1磅
• 盐 半茶匙
• 鸡蛋 4个
• 米饭 4杯
• 香油 2茶匙
• 芝麻 1茶匙

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

黄瓜中倒入韩式辣酱拌匀，放一边腌制备用。

步骤 2

坐一锅开水，倒入菠菜烫两三分钟，变成鲜绿色、萎了就可以了。沥干，尽可能挤掉多余的水分后装碗，倒入酱油搅匀。

步骤 3

锅中倒入1茶匙橄榄油，中火热锅，倒入胡萝卜盖盖焖3分钟左右，中间开盖翻腾几次。倒入大蒜再翻炒1分钟左右，炒香即出锅，撒上干辣椒碎。

步骤 4

锅中倒入半茶匙橄榄油，中火热锅，倒入1/4的牛肉翻炒两三分钟，刚刚熟透就出锅，就这么再重复三次。往炒熟的肉上撒盐搅匀，擦干净锅。

步骤 5

把剩下的橄榄油倒入锅中，中小火热锅。一次煎一个鸡蛋，煎到蛋黄还溏心、蛋白已经凝固即可。

步骤 6

将米饭分进4个碗里，往每个碗里分一部分菠菜、牛肉、黄瓜混合物和胡萝卜，往每个碗上放一个鸡蛋，淋上点香油，撒上1/4茶匙芝麻，再撒点辣酱就可以了。

步骤 7

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菜谱创建时间：2018-10-15 07:32:38