1.把鸽肾、鸽心、鸽肝洗干净,沥干水份,备用 2.用盐、油、料酒、姜丝、红枣丝放入步骤1中,搅拌均匀,腌制半小时左右
饭煮至刚收水,马上倒入步骤一,在饭面上铺平(这步骤十分讲究,材料放早了饭不好吃,材料放迟了材料不熟)
最后放入葱、香菜,完成…