孔雀开屏（蒸鲳鱼）

作者： 春春kcy

1:处理时间3分钟。 2:烹饪时间8分钟。

用料

• 武昌鱼 1条
• 料酒 1勺
• 鱼露（或者蒸鱼豉油） 1勺
• 盐 2匙
• 姜 6片
• 大葱 0.5根
• 味极鲜 1勺

孔雀开屏（蒸鲳鱼）的做法步骤

步骤 1

a:买鱼的时候鱼让鱼老板帮忙杀好，回家洗干净连刀切（如图），鱼尾切断。 b:切好姜片，葱丝，盐，料酒腌制鱼10分钟。 c:把鱼身一段一段的扭过来摆好造型，放入预热好的蒸烤箱蒸8分钟。

步骤 2

同时蒸热调味汁（鱼露，味极鲜），取出鱼捡出里面的姜片大葱，淋上调味汁。 鱼蒸好前1分钟热油，把热油淋在铺有葱丝的鱼背上。 完成开始享用！

菜谱创建时间：2018-10-14 15:28:48