空心菜洗净,切段;培根肉切段;准备好葱段、姜片以及拍扁的蒜瓣
锅中倒入少许麻油及色拉油,大火下姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味
下培根肉煸炒1-2分钟
下空心菜继续煸炒
加适量水炒至空心菜熟透,放少许盐调味后即可出锅
市面上的培根肉片一般都含盐,所以这道菜最后调味时放少许盐即可,否则可能会过咸。