荔枝披萨

作者： Springfir

暑假回国吃了“比格披萨”的荔枝披萨，味道很惊艳，让我念念不忘，于是尝试着自己做做，没想到很成功。

用料

• 面粉 312g
• 酵母 7g
• 温水 200g
• 橄榄油 15ml
• 盐 1g
• 糖 5g
• 荔枝罐头 1罐
• 甜玉米罐头 没有可不用
• 马苏里拉奶酪丝 适量

荔枝披萨的做法步骤

步骤 1

面粉，水，糖，盐，油混合和面，然后发酵至两倍大。披萨饼原本也有股酸味儿，发酵过度也没关系。

步骤 2

发好的面团排气整形，放入披萨盘。边缘可适当厚一些，还可以裹进一些奶酪丝。

步骤 3

用叉子扎孔，刷一层油，然后刷甜香味儿沙拉酱（我只有沙拉酱），披萨酱就更好了。

步骤 4

罐头荔枝用厨房纸吸干水，罐头甜玉米也吸干水，放在披萨饼上，然后撒奶酪丝。这里甜玉米也可以换成其他水分少的水果。

步骤 5

烤箱425华氏度，烤15分钟。

荔枝披萨的小贴士

1. 不要用新鲜荔枝，因为罐头荔枝才有那种特殊的香味儿。 2. 披萨饼面团比平时做馒头的面团要湿润一些。

菜谱创建时间：2018-10-13 11:32:36