红薯小零食

作者： 爱厨日记

一个人在家没事的时候翻翻冰箱看有什么可以吃的，看到半块红薯，就想到这款小吃，主要是既不用出家门，就可以吃到健康的小零食，是不是很耐思，哈哈，快来跟我一起尝尝吧～😄 做完才想起拍照，原谅没有步骤图啦🙏～(我个人还是喜欢有图的菜谱😂)

用料

• 红薯 半个
• 面粉 少量
• 水 少量
• 冰糖/白砂糖 少量

红薯小零食的做法步骤

步骤 1

准备工作： ①用削皮刀把红薯皮剃光光～ ②然后找一个干净的小盆，将红薯用削皮刀削成一片片的(一定要小心手指被削到😚) ③削完后洒入少许面粉，简单包裹住红薯片，使它不粘连即可

步骤 2

开炸： ①油锅下油(尽可能多倒一点)，油温热以后火调到最小，将红薯片全部倒入，并不停翻搅大约五分钟，直至红薯片变脆 ②关火，(炸的过程中油面上会有许多泡沫)，待泡沫消失后，用漏勺将红薯片沥油捞出 ③锅内余油盛出，洗锅

步骤 3

上糖： ①锅内倒少量水(大约100ml)，倒入白砂糖/冰糖，小火熬煮，并不断搅拌至融化，继续搅拌熬煮至糖液略微粘稠后，倒入炸好的红薯片 ②不停翻炒，使每片都裹上糖液，关火盛出 😊美味就这样完成啦啦啦～～～，刚做出来有点烫，美食总是要静心等待嘛*٩(๑´∀`๑)ง*😍

菜谱创建时间：2018-10-12 11:47:48