干贝杂蔬炒饭

作者： Luna焙好时光

减脂期的人主食碳水多以粗粮为主，不过大家都谈米饭色变，所以我们家的米饭总会剩很多，昨天一锅米饭，冰箱冷藏一夜，拿来炒饭吃吧，注意杂蔬和米饭的比例，注意油脂的用量，感觉炒饭并不算热量炸弹。

用料

• 鸡蛋 3个（土鸡蛋略小）
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 半根
• 干贝 15粒（适量即可）
• 洋葱 三分之一个（适量不喜可不加）
• 香干 两小块
• 青豌豆 适量（我用一小碟）
• 甜玉米 适量（看个人喜好）
• 盐 少量
• 蚝油 少量
• 米醋 少量
• 李锦记薄盐生抽 少量

干贝杂蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

材料洗净，鸡蛋打散，干贝提前泡发，干贝、胡萝卜、洋葱、香干切丁，锅烧热，倒入少量玉米油，油热倒入打散鸡蛋液，锅铲轻轻翻炒打散鸡蛋碎，鸡蛋成型熟后乘出备用，再加少许玉米油倒入锅中，油热倒入干贝丁，翻炒均匀，倒入胡萝卜洋葱玉米青豆香干丁一起翻炒，最后加入鸡蛋，青豆玉米熟了就加入米饭，米饭提前拌松散，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油，香醋，翻拌均匀后关火，装盘食用。减脂期摄入主食最好和蔬菜一起吃，我加了一根黄瓜摆盘，吃了只有一拳炒饭，特别好吃，干贝的鲜美，口感层次分明，很棒～

干贝杂蔬炒饭的小贴士

炒饭真的很快手了，少油，需要一口好锅，不然会粘，米饭最好用隔夜饭，饭会颗颗分明，比较有嚼劲，第一次写菜谱，给自己打打气～

菜谱创建时间：2018-10-12 10:27:21