豆角番茄沙拉

作者： Roueiii

去老师家吃了讨来的方子

用料

• 番茄
• 香菜叶
• 豆角
• 口蘑
• echalotte
• 炒熟的白芝麻
• 盐和胡椒
• 红酒醋或者苹果醋
• 黄芥末酱
• 橄榄油

豆角番茄沙拉的做法步骤

步骤 1

番茄切块， echalotte定小粒没有就用紫洋葱代替吧， 香菜把叶子摘下来梗不要，口蘑把皮剥了切片，混合以上材料放进沙拉碗。

步骤 2

调油醋汁，醋和橄榄油按一比三的比例， 加入现磨黑胡椒粒、盐适量， 一小勺黄芥末酱，一小撮echalotte粒， 混合均匀。 油醋汁可以一次多调一些夏天放冰箱做沙拉常备。 然后淋入刚才的沙拉碗 跟食材混合均匀，放进冰箱。

步骤 3

此时烧水煮豆角， 水里放点盐， 煮熟了过冷水沥干， 拿出冷却了的番茄混合物把豆角拌进去，撒上炒熟了的白芝麻， 试试味道够不够不够再加一点油醋汁。就可以吃了。

豆角番茄沙拉的小贴士

豆角和番茄是主角，别的菜都可以按照需求自己换，香菜叶和白芝麻是调味重点，油醋汁里的第戎黄芥末酱也不能少。

菜谱创建时间：2018-10-12 04:53:53