合肥徽湘情缘豪大大鸡排做法培训

作者： 合肥徽湘情缘美食

用料

• 鸡胸肉 100g
• 蒜末 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

合肥徽湘情缘豪大大鸡排做法培训的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断

步骤 2

然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来

步骤 3

片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒然后加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙

步骤 4

加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上 腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的 放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸

步骤 5

因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油 ，就看到做好的豪大大鸡排了，豪大大鸡排受广大顾客喜欢，欢迎大家来开店学习制作。

合肥徽湘情缘豪大大鸡排做法培训的小贴士

在制作过程中注意火候的大小，别炸糊了

菜谱创建时间：2018-10-11 11:48:00