美善品之海绵蛋糕

作者： Kimmy姐

不太正宗的海绵蛋糕，但是，好吃就行！

用料

• 全蛋液 300-330克之间
• 糖 65克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 35克
• 黄油 10克

美善品之海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，插好蝴蝶棒，称入鸡蛋和糖

步骤 2

先10分钟/45度/速度4，结束后再5分钟/速度3.5（无需温度），打发蛋液的同时称好牛奶和黄油（倒在一起）隔水融化黄油或者微波炉高火50秒

步骤 3

蛋液打发好，倒入过筛好的低筋面粉和牛奶黄油混合液，设置4秒/速度3，有混合不到位的再手动搅拌一下，倒入6寸或7寸模具（6寸模具有富余，可以再装几个纸杯～）

步骤 4

烤箱提前预热150度，烘烤50分钟，中途如果颜色过深可以盖锡纸

步骤 5

烤完取出用力震一下，倒扣，等凉透了再脱模

步骤 6

生日蛋糕自己做～

步骤 7

抹面不好，淋面来补～

步骤 8

如图

菜谱创建时间：2018-10-10 21:00:12