大米藜麦饭

作者： 爱美食的志宝妈

南方人一日三餐至少有两餐是吃白米饭的，大家都习惯了一年四季吃白米饭，但是有没有想过在煮白米饭的时候加一些健康食材进去，营养是不是会更好？毫不疑问地营养肯定会更好，还能解决孩子挑食的毛病呢？我今天要教大家做的是大米藜麦饭，将营养全面且丰富的三色藜麦跟大米一起煮饭，颜色丰富多彩，看起来非常有食欲，而且家人多吃能改善身体的酸碱平衡，让身体变得更加健康。

用料

• 三色藜麦 60克
• 稻花香米 200克
• 清水 适量

大米藜麦饭的做法步骤

步骤 1

首先将所需要的食材准备好，我用的是稻花香米，煮饭、煲粥口感都不错，大米和藜麦的比例是3:1，这个份量够两个人食用，如果饭量大，可以增加食材的用量。

步骤 2

将三色藜麦用水冲洗一遍沥干水，不需要浸泡，我买的藜麦的品质比较好，如果是普通藜麦需要多洗几遍，洗干净后还需要浸泡半个小时再用。

步骤 3

接着淘洗大米，大米洗干净后再将之前洗好的藜麦混合在一起，装在一个大碗里。

步骤 4

然后倒入适量的清水，清水我没有称重，我是按平时的经验加的水，用食指插入水中，手指触到米就行，水位高出米一节手指即可，一般大米和水的比例是：1:1或者1:1.2，看自己喜欢软一点口感的米饭还是硬一点口感的米饭，因为大米的品质不一样，吸水性也不一样，所以还是要根据实际情况再做调整。

步骤 5

在电压力锅里放入适量清水和蒸架，将装了大米的碗放在蒸架上，水一定要放够，否则饭未熟水没了容易引起安全隐患。

步骤 6

然后盖上电压力锅盖子，选“精华煮饭”，启动“开始”就不用管了。

步骤 7

程序结束后，电压力锅会有滴滴声提示，这时可以打开锅盖，热气腾腾、香气四溢的藜麦大米饭就蒸好了。

步骤 8

米饭趁热吃口感才好，对肠胃也好，藜麦大米饭的软硬度正好，是我喜欢的口感。

步骤 9

多给家人做哦！

大米藜麦饭的小贴士

1，藜麦很容易长虫，不好保存，夏天建议放冰箱冷冻，随吃随取，平时放密封性较好的密封罐或者密封袋里保存。 2，藜麦营养丰富，每天食用一点对身体好。

菜谱创建时间：2018-10-10 16:13:49