秋季首选~莲藕墨鱼汤

作者： 木木11

大街小巷都在卖莲藕，莲藕的季节又来了。作为莲藕控的我必须跟上脚步~~这款汤不仅呼应季节，还可以滋阴养血，所以对于经常熬夜，虚不受补的人群无疑是最佳选择，赶紧试试吧，保证你会爱上~经常喝皮肤还会嫩嫩的💋💋👸

用料

• 莲藕 2节
• 墨鱼 2-4只
• 鸡爪 5个
• 蜜枣 2个
• 莲子 一把
• 姜 3片
• 料酒 少许

秋季首选~莲藕墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来，清洗干净去脚子。烧一锅开水，倒入少量料酒，把鸡爪放下去飞水，鸡爪变色后捞起用冷水冲洗，可以用冷水泡一会，鸡爪肉有弹性

步骤 2

墨鱼清洗完，切成小块，莲藕切块，姜切片，莲子蜜枣清洗完毕后，用个小碗先泡15分钟（蜜枣可以用刀拍一下，不然很难出味）等药材有效成分析出，备料完成~~🍃🍃

步骤 3

煮汤最好用陶瓷锅，煮出来味道比较香（家里必备☞），放入适当的水，大火煮开后把材料全部放下去，开大火，汤沸以后关小火，煮90分钟（注意~这里泡莲子蜜枣的水也一起倒下去煮，不要倒掉。另水没沸前，最好不要盖盖子，这种锅的特性一沸直接涌上来，给你个措手不及😂😂差不多的时候就要多留神了）

步骤 4

时间到了后撒上盐巴，开吃~~清甜美味的汤上菜了~😍😍😍

秋季首选~莲藕墨鱼汤的小贴士

1、鸡爪一定飞水，不然会有腥臭味，我们最拍这个的 2、莲藕要买粉的，这个可以问老板，老板的绝技o>_<o爽口的莲藕出来口感差劲很多。。。 3、汤一定要煮够时间~心急吃不了热豆腐，啊哈

菜谱创建时间：2018-10-10 14:15:57