煮荞麦面

作者： 林紫檀

用料

• 荞麦面 2小把
• 鸡蛋 1个
• 香肠 1根
• 卷心菜 0.5个
• 葱 1根
• 味极鲜 1-2小汤勺

煮荞麦面的做法步骤

步骤 1

卷心菜撕开，香肠切片，葱切丝

步骤 2

锅盛水煮开，下卷心菜，焯熟捞出沥干水分备用。水留着

步骤 3

平底锅烧热倒油，小火煎鸡蛋，至三分之二熟（蛋黄基本不熟，蛋清基本熟了），盛出备用

步骤 4

接着在平底锅里倒油适量，加葱花爆锅，我喜欢吃糊的葱花，爆锅程度看个人，然后加香肠片，翻炒几下，加味极鲜适量，继续翻炒

步骤 5

把步骤2的水倒入平底锅，大火烧开，放入荞麦面，煮软后放入半熟的煎鸡蛋，一起煮熟

步骤 6

大火收汁，不需要收的太干，可以留一些汤汁

步骤 7

水煮卷心菜铺在盘子底部，香肠片摆在盘子周边，一边放面条，一边放鸡蛋，开心的话可以挤一些沙拉酱在面条上。

菜谱创建时间：2018-10-09 19:32:33