羊后腿肉切块,加盐鸡精白糖生抽胡椒粉料酒葱姜香菜生:粉。辣椒粉,孜然粉,十三香芝麻腌制。
牙签串制,油温5成热炸制。
花椒水可以彻底去除羊肉中的腥膻气味,在烹调其他羊肉菜肴的时候,也可以用同样的方法料理。 2.此菜做好后不宜久放,时间过长肉质就会慢慢变硬,失去了软嫩的口感(香哈)