南瓜芝士蛋糕

作者： 啊呜511

小伙伴们假期过得可好~ 这款可以做工作日下午茶的南瓜芝士， 有着浓浓的，秋天的味道。

用料

• #6寸固底模具一个
• #饼干底
• 消化饼干 50克
• 黄油 25克
• #芝士糊
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 20克
• 全蛋液 50克
• 柠檬汁 1小匙
• 南瓜泥 180克

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

这次用到的是海氏HK53多功能厨师机。 南瓜去皮切块蒸熟备用。 厨师机主杯安装搅拌刀，放入饼干，点动3-5秒钟打碎。

步骤 2

直接放入黄油，

步骤 3

自定义设置转速2档/40度/1分钟将黄油融化并且与饼干碎混合均匀。

步骤 4

倒入铺好油纸的模具，并用勺子压紧后速冻备用

步骤 5

搅拌杯清空，将奶油奶酪、糖、淡奶油、牛奶、柠檬汁和南瓜一起放入搅拌杯。

步骤 6

自定义菜单温度40度/转速2档/时间设置2分钟，开启。

步骤 7

将奶油奶酪加热搅拌顺滑。

步骤 8

加入蛋液。

步骤 9

转速2档/15秒钟，搅拌均匀。

步骤 10

筛入淀粉。

步骤 11

转速2档/20秒钟，搅拌均匀

步骤 12

倒入模具。

步骤 13

震出气泡

步骤 14

放入充分预热的烤箱中层 上下管160度烘烤30分钟转185度10分钟上色即可。

步骤 15

出炉冷却后脱模放入冰箱冷藏后切件。

南瓜芝士蛋糕的小贴士

没有一体机的话请参考之前的芝士蛋糕制作过程进行制作哦~ 全程只需要搅拌即可

菜谱创建时间：2018-10-08 18:58:02