火山熔岩土豆泥

作者： 大乐妈的小私厨

献给每一个没有食欲，不想吃主食的丫头们！

用料

• 土豆 4个
• 猪肉糜 2两
• 洋葱 1/2个
• 二荆条辣椒 3只
• 小米辣 3个
• 姜末 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 一茶匙
• 糖 两茶匙
• 生抽 一茶匙
• 料酒 一勺
• 水淀粉 适量

火山熔岩土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，切片，隔水蒸软烂。捣成土豆泥，加入盐和黑胡椒粉，拌均匀。放在有些深度的餐碟里，整理成山包的样子，备用。

步骤 2

二荆条、小米辣和洋葱全部切成小碎丁。姜切末。锅内放油，倒入猪肉糜，翻炒变色。倒入郫县豆瓣酱，姜末，洋葱丁，翻炒出红油。烹入料酒，倒入开水，倒入生抽，开大火煮沸。放入盐，糖，调味。转中小火，煮七八分钟。再转大火，收点汁。倒入二荆条和小米辣碎。翻炒，勾入水淀粉，浇在土豆泥山包上。完工！开动吧！

菜谱创建时间：2018-10-07 20:14:48