菜干肉饼

作者： A初一娘亲

都说月是故乡明，菜当然也是故乡的香喽，一个常年离家的吃货当然也离不开家乡的家常菜😀️偶然动手做些小时候的味道，解馋的同时回忆回忆曾经的往事也是一件挺幸福的事呢😊~ 好了，话不多说进入主题――这个是我老家温州的特色菜（本名是梅干菜肉饼)在工作的城市没找到梅干菜，就用白菜干先代替了（其实什么菜干都可以做，只要你喜欢，但最地道的还是梅干菜呢）

用料

• 五花猪肉 500克
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉（生粉） 3勺
• 菜干 100克
• 白砂糖 少许

菜干肉饼的做法步骤

步骤 1

肉剁碎，放食盐，料酒，酱油，白砂糖，搅拌均匀

步骤 2

菜干浸水发1-2个小时，拧干水切碎些备用

步骤 3

玉米淀粉

步骤 4

放菜干和生粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

用手做成一个圆形

步骤 7

热锅放油，煎至两面金黄，沥干油

步骤 8

定型成盘，吃的时候隔水再蒸5分钟就可以吃了

菜干肉饼的小贴士

菜干还是梅干菜地道哦，肉还是有肥有瘦才香，还有肉还是手工剁的才有嚼劲哦😊

菜谱创建时间：2018-10-07 19:48:30