擂茶菜饭

作者： 木易小树

出生长大的地方美食，基本上每家每户的午餐都会是各式的擂茶菜饭，擂茶也成了客人到访必备的餐食。

用料

• 茶叶 5克
• 花生 150克
• 盐 5克
• 芝麻 100克

擂茶菜饭的做法步骤

步骤 1

除了盐之外，将所有材料倒入搅拌机，加入多于材料双倍的温水（一定是温水，沸水不行），开机搅拌，直到粉末，越细越好。

步骤 2

这些擂茶菜，炒制自己喜欢的菜式就好，豆角，生菜，干豆泡水煮熟再翻炒下即可，有个关键材料，虾干，油锅炒香香的，和菜拌一起，香极了。

步骤 3

饭菜混合在一起

步骤 4

煮开水后，晾到约70-80度C即可，倒入擂茶浆，搅匀，下盐调味。

擂茶菜饭的小贴士

一定不可以使用沸水！有虾干，香很多！

菜谱创建时间：2018-10-07 11:43:04