酱萝卜

作者： 木易小树

用料

• 萝卜 2根共3斤
• 白糖 100克
• 白醋 20毫升
• 盐 10克
• 生抽 50毫升
• 蒜头 1头（喜欢可多加）

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜带皮洗净，对半切开，切大概3-5毫米厚，这样才能脆爽，切忌太薄

步骤 2

萝卜切片后，撒入适量盐粉，拌匀腌制半小时

步骤 3

倒掉渗出的萝卜水，撒入适量白糖，拌匀腌制半小时

步骤 4

挤干萝卜水，放入玻璃瓶，同时均匀放入已剥皮的蒜头

步骤 5

依次加入生抽、白醋、2-4勺白糖，用量可根据自己喜欢打口味加减；喜欢吃辣的，可以加入辣椒干或红辣椒，加盖密封。 第二天就可以尝试一下了。

酱萝卜的小贴士

1.切片不可太薄，不要去皮，不然不够脆 2.最后加料时无需加盐

菜谱创建时间：2019-01-12 22:22:16