番茄炒豆腐

作者： 六妈小作

番茄炒豆腐是色香俱全的家常菜，酸酸的很开胃。番茄营养丰富，维生素含量高而热量低，豆腐蛋白质含量高，搭在一起清热去火促消化。

用料

• 番茄 2个
• 豆腐 1块
• 小葱 1小把
• 盐 适量

番茄炒豆腐的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

番茄切小块，豆腐切块，葱切碎，葱白切大段。

步骤 3

热锅加油，豆腐煎两面微黄色备用。

步骤 4

重起油锅，加入葱白爆香，再加番茄块翻炒，放入少许盐，加少量清水。

步骤 5

待番茄软烂，加入煎好的豆腐翻炒，加少量盐。

步骤 6

开盖收汁，加入葱花，出锅。

番茄炒豆腐的小贴士

豆腐切块后用盐水浸泡15分钟，煎时不容易碎。 番茄皮含大量茄红素，抗氧化性强，建议不去皮。

菜谱创建时间：2018-10-06 20:38:37