抹茶黄桃果肉千层

作者： 芊小厨

网红抹茶千层 做千层蛋糕的材料几乎都是差不多，主要就是在摊面皮上，面皮儿做好了，加进自己喜欢的材料可谓是成功了一大半！ 做千层得有耐心，一勺面糊一张皮，重复一遍又一遍💁 然后一张饼皮一层奶油如此重复（很享受这个过程)最后成功的做出美味的抹茶千层… 这次做的奶油里加了奥利奥碎和蜜桃果酱果肉，黄桃的淳甜、抹茶的清香。 口感清新独特，这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手可以尝试…

用料

• 鸡蛋 3个（60克以上)
• 细砂糖（面糊) 35克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 450克
• 黄油 16克
• 淡奶油 500克
• 抹茶粉 12克
• 细砂糖（淡奶油) 35克（按照自己的口味甜度增加)
• 黄桃罐头 一盒

抹茶黄桃果肉千层的做法步骤

步骤 1

食材称重准备好

步骤 2

将鸡蛋打入碗里，加入细砂糖混合搅拌均匀

步骤 3

低筋粉、淀粉分两次加蛋糊

步骤 4

顺一个方向拌匀

步骤 5

抹茶粉里加20克左右的水拌匀倒入面糊（这样抹茶粉无颗粒)

步骤 6

融化的黄油倒入抹茶面糊搅拌均匀

步骤 7

加入牛奶搅拌成浓稠牛奶一样的面糊

步骤 8

搅拌好的面糊几乎看不到颗粒

步骤 9

滤网过滤出来更细腻

步骤 10

舀一勺面糊摇匀，小火煎至冒泡

步骤 11

锅边变干，硅胶铲将边和锅分离即可取出

步骤 12

全部做好后（烙了22张面皮)晾凉冷藏至彻底冷却

步骤 13

淡奶油加糖打发至6---7层发，加入奥利奥碎拌匀（这部忘拍)也可以加蜜豆…随意

步骤 14

冷藏好的面皮用圆形磨具去掉多余边缘（我做的是八寸)留出一张饼皮最后用

步骤 15

一层奶油一层饼皮，加上自己喜欢吃的果肉

步骤 16

留出的最后一张饼皮依次做好

步骤 17

冷藏4小时后取出，撒上抹茶粉

步骤 18

💁💁💁

步骤 19

🤗

步骤 20

切块，即可食用啦😋

步骤 21

啊呜…一口

菜谱创建时间：2018-10-06 16:23:33