自制红糖小糍粑

作者： 喜欢榴莲的小芒果

小时候总有一个小车车一个阿姨在叫卖，觉得阿姨的手艺真好，黄色的粉粉好神奇怎么会这么香！ 后来阿姨没做了，每次去成都和重庆才能吃到，也是我每次去成都重庆必须要买的！不然我会觉得这趟白跑了！ 吃火锅我也是在菜单上必须点一个！如果不点红糖糍粑或者这家火锅店没有做，我会觉得这个火锅不够真，大概是我的执念！ 哈哈哈，所以自己研究啦！

用料

• 糯米
• 红糖
• 黄豆
• 芝麻

自制红糖小糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚上泡发，然后上锅蒸成糯米饭

步骤 2

土红糖大块的那种放一点水只要一点就可以了，把他熬制成水，为了方便就把红糖和糯米一块儿放蒸锅，可以蒸化！

步骤 3

黄豆和芝麻炒熟，黄豆炒到微微皮有点儿褐色，放入芝麻快速翻炒拿出！

步骤 4

放入破壁机打成粉末！我这个打太粗了，可以打磨细致一点儿，越细口感越好！

步骤 5

然后自己拿擀面杖自己捣一捣！也是越细口感越好看不到颗粒最好！

步骤 6

然后裹上黄豆粉，沾上红糖水就好啦！

自制红糖小糍粑的小贴士

这个上面的图片是我第一次做没有经验，第二次做有经验了却没有拍照，可以不用糯米，直接用糯米粉也可以，只是我想体验一下捣糍粑的感觉！

菜谱创建时间：2018-10-06 13:28:35