炸肉丸子

作者： 紫燕剪飞云-

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 400克
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 2克
• 淀粉 少许
• 生抽 3勺
• 鹌鹑蛋 5个
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 小葱 少许

炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

主料猪肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、

步骤 2

绞碎的肉放入3片姜，切成姜末，糖半勺、生抽一勺、鸡蛋一个、料酒一勺、盐2克搅拌均匀，腌制一会

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

步骤 4

将鹌鹑蛋裹上一层淀粉，然后将蛋包住肉丸里，两手搓成圆形

步骤 5

依次做好准备

步骤 6

调汁：大半碗清水加白糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺搅拌均匀备用

步骤 7

锅中放入适量的油烧至六成热，把做好的肉丸表面炸至定型微黄捞出

步骤 8

锅底留油爆香葱、姜（2片姜切丝），加入调好的汁大火烧开，放入炸好的肉丸、小火烧至入味

步骤 9

完成！摆盘上桌，是不是非常想狠狠的咬一口呢！

菜谱创建时间：2018-10-06 12:42:29