蒜蓉粉丝烤龙虾

作者： Lily923

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野。人活一世，身体和灵魂总有一个要在路上，世界那么大，必须去看看！必须的！ 可 是……今年国庆假期看到电视上、网络上传来的祖国大地上的各种堵，我有点****地笑了……没有外出游山玩水，银子省了不少，买只大龙虾在家欢欢喜喜过节吧……

用料

• 龙虾 1只
• 蒜 稍多
• 粉丝 1把
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 橄榄油 适量

蒜蓉粉丝烤龙虾的做法步骤

步骤 1

好大一只，活力十足！

步骤 2

戴手套，流水全身刷洗干净。

步骤 3

用剪刀剪开虾背，去虾肠。

步骤 4

清洗虾头，虾脑一定要清洗干净，勿食，含铅重！若有虾仔可以留下，现在这个季节没有虾仔了。上次做的虾仔好多，呈墨绿色，煮熟为红色。

步骤 5

煎去虾嘴。

步骤 6

继续剪去虾腮后清洗干净。

步骤 7

云南紫皮大蒜剁碎，锅中倒适量橄榄油，小火炒制为略一点点黄（蒜香四溢）。

步骤 8

龙口粉丝开水泡软，沥干，再用厨房纸巾稍稍拭干水分，伴入盐、蚝油、生抽、炒制好的蒜蓉。

步骤 9

龙虾铺于拌匀的粉丝上面。

步骤 10

余下的蒜蓉混入少许生抽，均匀倒入龙虾上面。

步骤 11

烤箱预热至180度，18分钟，取出，洒上葱花即可。

步骤 12

虾肉Q弹紧致，大快朵颐。

蒜蓉粉丝烤龙虾的小贴士

烤至12分钟的时候加盖锡纸，不然蒜蓉亦糊。一定要少放盐，龙虾只需在炒好的蒜蓉中倒入一点生抽即可，虾肉本来就是极其鲜美的，一点点生抽调味即可。

菜谱创建时间：2018-10-05 21:03:57