北海道汤咖喱

作者： 静儿的料理日记

从前对咖喱的认知都是咖喱猪扒饭，那种浓郁又稠密的咖喱，在2018年二月份的时候 去了一次北海道。吃到了一次地道的北海道特有的咖喱——汤咖喱。超级无敌美味！汤咖喱顾名思义，咖喱呈现的是汤汁的状态。但是味道却莫名的非常赞！整碗汤汁都被我喝光了！特别是搭配日本的米饭，简直一级棒。所以回国的时候在北海道机场买了汤咖喱的咖喱配料，今天终于做了汤咖喱这道菜！味道也很是美味！觉得自己棒棒哒～哈哈 当时我吃的是鸡腿汤咖喱，那这次我就选用了鸡翅作为主料，搭配蔬菜有南瓜、蘑菇和西兰花。其实加一些土豆也可以！其他各种蔬菜也没问题，因为怕吃不完 所以就选了三种蔬菜！

用料

• 南瓜 6片
• 蘑菇 6个
• 西兰花 半个
• 汤咖喱料包 三小包
• 鸡翅 4个
• 蒜头 5小瓣
• 糖 两小勺
• 盐 三小勺
• 酱油 些许
• 料酒 些许
• 白芝麻 些许
• 黑胡椒 些许

北海道汤咖喱的做法步骤

步骤 1

这些是选用的材料，食材都是在河马鲜生买的。除了汤咖喱料包在北海道买的之外。

步骤 2

先将鸡翅洗干净之后倒入些许油、盐、酱油、料酒腌制十五分钟。然后将鸡翅煎至金黄。当然不喜欢煎的朋友们也可以省去这一步。

步骤 3

接着将煎好的鸡翅放入泥锅中小火焖至40分钟，锅里将水和汤咖喱料包调好后大火煮沸就可以放鸡翅了！为什么要焖这么久呢，因为汤咖喱里面的肉就是要焖至烂才能吸收汤咖喱的汤汁，这样吃起来才更加美味！ 加些许盐和酱油进行焖至。 记得一定要用泥锅焖至，因为这样才会更香。

步骤 4

焖至剩下25分钟的时间将已经准备好的蔬菜食材用平底锅煎至金黄，北海道就是这么做的。我当然也要效仿。当然不喜欢煎的朋友也可以直接倒入锅中焖至。

步骤 5

鸡翅焖至40分钟之后，将煎好的蔬菜倒入锅中，大概焖至10分钟左右，可以试试汤汁的味道。加入糖、盐、酱油、料酒，做最后的调配。

步骤 6

最后加入些许白芝麻和黑胡椒粉。这道汤咖喱就完成啦！！！非常的美味！！！堪比北海道汤咖喱，第一次做，觉得自己太厉害了！哈哈哈哈

步骤 7

棒棒哒～～～将汤汁捞入米粉一起吃，简直不能更美好，吃了两大碗饭 哈哈

菜谱创建时间：2018-10-05 19:37:26