补充氨基酸·羊肚菌竹荪炖鸡汤

作者： 我就胖着玩玩

很喜欢菌类的汤，特爱竹荪滑脆的口感～

用料

• 鸡 适量
• 羊肚菌 适量
• 竹荪 适量
• 盐 适量
• 姜 1～2片

补充氨基酸·羊肚菌竹荪炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

羊肚菌我比较喜欢西藏野生厚肉的～

步骤 2

这个羊肚菌味道香浓，沙粒少，容易清洗～

步骤 3

竹荪挑选：选颜色淡黄（不要选太白的），没有硫磺酸味的

步骤 4

竹荪

步骤 5

竹荪，羊肚菌提前用清水浸泡。 ⚠️羊肚菌有沙粒，建议多清洗几遍。

步骤 6

煮一小锅水，把鸡砍块，放进煮开的水里绰一下，为的是去除血末，使煮出来的汤清一点。

步骤 7

绰好的鸡肉用自来水再清洗一两遍，这是清汤的必要步骤。

步骤 8

砂锅放入适量清水，把清洗干净的鸡肉和羊肚菌，竹荪加入，大火煮开后放少许盐，转小火慢熬四十分钟左右调味即可。 （鸡熟了就可以了，时间可自行控制）

步骤 9

煮出来的汤是很清甜的～

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2018-10-05 16:19:00