老腊蹄炖土豆

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 腊蹄
• 土豆
• 姜
• 葱
• 干花椒
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

老腊蹄炖土豆的做法步骤

步骤 1

将腊蹄在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中,避免其变红

步骤 2

将腊蹄放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出

步骤 3

在炖锅中加入三分之二的水，水要一次加足

步骤 4

放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开

步骤 5

在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟，直到土豆变软

步骤 6

放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可

菜谱创建时间：2011-11-09 23:17:02