肉末蒸荷包蛋

作者： 予锦

用料

• 猪里脊肉 3两
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 红暑淀粉 2大勺

肉末蒸荷包蛋的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉剁成肉末，尽量剁碎些

步骤 2

将红薯淀粉倒入碗中，加水（喜欢汤汁的多加，喜欢浓稠的少加）和适量盐充分搅拌，然后将剁好的肉末放入碗中继续搅拌，直到肉末在水中散开。

步骤 3

锅中加水，把调好的肉末放入锅中蒸，水开后大火蒸5分钟转中小火蒸20分钟，此时将鸡蛋打入碗中，中小火继续蒸5分钟即可。

步骤 4

出锅加少许味精提鲜。

步骤 5

这道菜简单方便，入口即化，老少皆宜

菜谱创建时间：2018-10-04 23:24:34