芝士布朗尼

作者： 弗洛拉花

上层厚重的乳酪、下层浓醇的巧克力，还有蔓越莓的酸甜与核桃的香气弥漫唇齿，真是味蕾的双重享受，哈哈！！

用料

• #布朗尼材料
• 低筋面粉 45g
• 黑巧克力 50g
• 黄油 50g
• 糖 20g
• 鸡蛋 1只
• 烤熟核桃碎 适量
• #芝士糊材料
• 奶油奶酪 200g
• 无糖酸奶 65g
• 鸡蛋 1只
• 糖 40g
• 蔓越莓干 适量

芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡蛋要回温，奶油奶酪提前软化，蔓越莓温水泡软后，吸干水份，切碎备用；

步骤 2

黄油和巧克力一起隔水融化，再加入砂糖，搅拌至白糖融化；

步骤 3

在黄油巧克力混合液晾凉后，加入鸡蛋液，搅拌均匀；

步骤 4

筛入低筋面粉，翻拌至均匀顺滑、无干粉无颗粒；

步骤 5

拌入核桃碎（可不加）；

步骤 6

倒入模具，抹平表面，180℃，烘烤10分钟；

步骤 7

这时候将软化的奶酪加糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒；

步骤 8

加入鸡蛋液搅拌均匀；

步骤 9

倒入酸奶，混合均匀；

步骤 10

拌入蔓越莓碎（可不加）；

步骤 11

将制作好的芝士糊直接倒在布朗尼上面（因为我用磅蛋糕的模具有点小，所以芝士糊多出来一部分用别的模具分装，避免浪费，这个方子正常是用6寸圆蛋糕模）；

步骤 12

烤箱调到160℃，烘烤35分钟至表面呈浅焦黄色即可，我喜欢深色些，所以多烤了五分钟；

步骤 13

出炉晾凉后再脱模，脱模后包好放冰箱冷藏；

步骤 14

成品图~

步骤 15

成品图~

菜谱创建时间：2018-10-04 22:09:57